铵明矾净水的过程主要是通过其在水中电离出的铝离子水解生成氢氧化铝胶体，从而吸附水中的杂质，使水变得清澈。具体过程如下：
- 电离：铵明矾在水中溶解后，会电离出铝离子（Al³⁺）和硫酸根离子（SO₄²⁻）。
- 水解：铝离子与水发生水解反应，生成氢氧化铝胶体（Al(OH)₃）和氢离子（H⁺）。反应式为：Al³⁺ + 3H₂O ⇌ Al(OH)₃ + 3H⁺。
- 吸附：氢氧化铝胶体具有较大的表面积和吸附能力，可以吸附水中的悬浮物、杂质和微生物等，使其聚集在一起形成较大的颗粒。
- 沉淀：随着吸附的进行，颗粒逐渐变大，重力作用下沉淀到底部，从而使水变得清澈。
需要注意的是，虽然铵明矾具有不错的净水效果，但它并不能去除水中的所有污染物，如重金属离子、有机物等。在实际应用中，需要根据水质情况和净化标准选择合适的净水方法和技术。同时，使用铵明矾净水时也需要严格控制用量，过量使用铵明矾，水中残留的铝离子过量，长期饮用会在人体内蓄积，可能会对人体神经系统等造成损害。
综上所述，不建议直接饮用用铵明矾净化过的水。
